МЕЛНИЦАТА

Мелница Арчар е една от най-големите и модерни мелници в региона на Северозападна България. Oснована e през 1980 година, където повече от три десетилетия се правят различни видове първокласни брашна. Оборудвана е с най-съвременна технология за производство на богата гама продукти, като основният акцент е насочен към хората, които ценят качеството и здравословните съставки на храната, която консумират.

НАШИТЕ БРАШНА

Брашната ни се правят от подбрани сортове пшеница и ръж, като в някои добавяме и специални видове семена и ядки. Познавайки добре възможностите и широкото им приложение, твърдим, че сред нашата селекция на традиционни, специални и бутикови пълнозърнести продукти има по нещо за всеки вкус. Това ги прави предпочитани, както от много домакинства, така и от редица професионалисти в хлебната и сладкарската индустрия.

Осъзнавайки все по-голямата необходимост хората да се хранят балансирано и пълноценно, концепцията ни е да разработваме брашната си така, че максимално да запазим всички възможни полезни съставки на пшеничното и ръжено зърно. Не използваме консерванти, като по този начин отключваме естествения им потенциал и доставяме натурални и чисти  продукти. Така изградихме и високата си репутация в сектора на здравословни и диетични брашна – основен фактор открояващ името на Мелница Арчар от стандартния тип мелници в България.

Нашите Принципи

Едно от най-вълнуващите предизвикателства в нашата работа е успешно да задоволяваме непрестанно променящите се вкусове и предпочитания на клиента. За тази цел залагаме на следните основни принципи:

качество – стремим се да предлагаме най-добрите продукти и услуги във всяка една област от нашата дейност.
балансирани съставки – целим да утвърдим нашите брашна като важна част от пълноценното хранене на хората, поставяйки на първо място чистото, полезното и здравословното в тях.
разнообразие – стараем се да предлагаме брашна подходящи, както за направата на традиционни, така и за всякакви диетични и нестандартни хлебни изделия.
клиентско удовлетворение – целим максимално да задоволяваме изискванията и очакванията на клиента чрез качество, богат избор, достъпни цени и професионално обслужване.

Производтсво

Комплексът е разположен върху площ от 53 000 кв. м. намиращ се в село Арчар, от където идва и името на мелницата. Работният обем към момента е 3600 тона месечно, а технологичното оборудване е от и по лиценз на швейцарската фирма “Бюлер” – глобален лидер в производството на мелнично оборудване.

Ние знаем, че смилането на един и същ вид пшеница, по различен начин, дава две напълно различни брашна. Това подчертава колко важен е метода на смилане, както и колко значим е човешкият фактор за качеството на крайния продукт. За да постигнем максимален контрол върху производствения процес и да предлагаме първокласни брашна, ние постоянно развиваме и подобряваме производствените си умения и възможности.

Широката ни гама продукти се получава и благодарение на способността ни да смесваме зърното преди смилане, както и да смесваме брашната след смилане. По този начин, процесът е насочен към клиента, което ни позволява да правим специално модифициран продукт, отговарящ на неговите изисквания и предпочитания на момента. Същевременно, този метод на производство осигурява постоянен поток от свежа продукция с отлични вкусови качества.

Съхранение

Мелницата разполага с напълно автоматизиран 3000 тонен стоманен силоз, както и с 3000 кв.м. закрити складови площи за съхранение на зърно. В съседство са разположени още складове за готова продукция и вторични продукти с площ 1300 кв.м. Изградена е инфраструктура с модерни съоражения, необходими за приемането на млевни суровини и разпределянето на крайния продукт. Интегрираната FIFO (first in-first out/ първи влязъл-първи излязъл) логистична стратегия в нашите складове е още един ефективен метод осигуряващ най-свежите ни продукти да достигнат до клиента.

Контрол на качеството 

За да предлагаме продукти с гарантирано качество, за нас в Мелница Арчар е много важно внимателно да подберем първокласни натурални млевни продукти и добавки като пшеница, ръж, овесени ядки, ленени семена и други здравословни съставки. За тази цел, ние правим пълни анализи в собствена модерна лаборатория на целия производсвен процес – от зърното до крайния продукт.

Всички наши брашна са без консерванти, пакетирани в оригинални природосъобразни хартиени опаковки, които запазват хранителните им качества, вкус и аромат, максимално свежи. Oтдаваме огромно значение на R&D и полагаме нужните усилия, време и търпение, за създаването на нови, балансирани и пълноценни брашна. Не на последно място, осигуряваме постоянно наблюдение и поддръжка на машините и съоръженията в мелницата, като редовно правим необходимата за правилното им функциониране профилактика.

Прaктиките за контрол на качеството са неизменно следвани от всеки един наш служител. Правим това по възможно най-добрият начин, за да можем винаги да предлагаме най-качествените продукти и услуги, на които сме способни. Мелница Арчар е сертифицирата с ISO 9001:2000, което гарантира контролът върху качеството, съгласно всички международни стандарти, както и със системата за безопасност на храните HACCP.

Продукти : 

• Традиционни брашна
• Специални брашна
• Брашно от еднозърнест Лимец
• Бутикови пълнозърнести брашна 
• Подпродукти

За да удовлетворяваме изискванията и очакванията на нашите клиенти, в Мелница Арчар предлагаме следните услуги:

• Производство на брашна по специално зададени параметри от клиента.
• Износ на брашно и подпродукти.
• Транспортиране на брашно до търговски клиенти.
• Пакетиране на брашна c опция за собствено етикиране.
• Силозно съхранение на пшеница на влог.
• Мелене на ишлеме по заявка на клиента.

Търговски клиенти

Ако сте търговски клиент и имате интерес към нашите продукти или пък производител на хляб и хлебни изделия и се нуждаете от едрови количества, моля свържете се с нас за повече информация.

Нашите продукти може да намерите в магазини за здравословни и диетични храни, както и в следните вериги супермаркети в страната. 

Прочетете повече за грижата, която могат да бъде полагана за здравето на вас и вашето семейство.